第3章 武汉热干面-《厨仙郝贤》


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    记事以来,街头总能看到捧着碗热干面匆匆赶路的行人,等他自己上了学,也加入了这个行列。父亲早上时常会到街前的小店买上两碗面,陪他一起边吃边走去学校。

    碱水面、芝麻酱、酸豆角、碎花生,拌在一起后浓香而又油润,再撒上嫩绿的葱花让面条显得不那么腻。不习惯的人吃起来其实会觉得有些齁,但对于武汉人来说,是怎么也吃不厌的。

    作为一个背井离乡多年的武汉人,李鹏举已经很久没吃过热干面了。

    倒不是因为妙国找不到,恰恰相反,近年来热干面在妙国人气飞涨,很受追捧,超市都能买。

    但是不对,不是那个味道。

    在他离开家乡出去读大学前,曾在外打工数年的叔叔告诉他,不管到了哪里,也别忘了吃热干面:

    “热干面不见得就比其他面好吃多少,但是这么多年的习惯了,吃到热干面就感觉回了家。”

    李鹏举照着叔叔说的去做了,到了一个地方就会先到有热干面的店,坐进去吃上一碗,无论是本科在外地,还是硕士在外国,又或者如今继续漂泊。

    可惜,他再怎么吃,也没有过那种回了家的感觉。明明每次拌的酱料差不多,撒的花生没区别,面条的口感也大差不离,为什么在别的地方吃的热干面就是觉得缺了什么呢?

    好在妙国丰富的肉类料理可以满足他的胃口,这两年他也没再纠结过这个问题了。

    方才,当他发现自己被问到想吃什么时,脱口而出的竟然是被藏在记忆深处的热干面,不由感到有些复杂。同时,又对这家古怪的店产生了一丝丝期待。

    厨房大门打开,打断了李鹏举的思绪。

    然后,他就看到一个戴口罩的男子手里捧着什么,风风火火冲到他面前。

    这把他吓了一跳,不由后退两步,直退回了店门外。

    “别愣在这儿,出去吃,吃完了再回来。”

    那男子一边嘟囔着,一边将一次性纸碗和筷子塞进他手里,然后“哐当”一声当着他的面关上了大门。

    李鹏举站在店外,风中凌乱。

    他是来吃饭的,不是来吃闭门羹的啊!这店还想不想好好开了啊!

    一股怒气冲上心头,李鹏举正准备举手用力敲门,好好说道说道这家破店糟糕的服务,突然控制不住自己的鼻子猛吸了一口气。

    嘶——

    久违的香味令他立刻低头看向手中那个纸碗,果然是一碗热干面。

    这香味早就烙印进了他的灵魂里,哪怕再久没吃也不会忘记。

    李鹏举下意识地用空着的那只手和牙齿掰开一次性竹筷,搅起一团面条送进口中——

    好吃!
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